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Tendencias alimentarias de las generaciones Alfa y Z

Tendencias alimentarias de las generaciones Alfa y Z, según Chartwells Higher Education para 2025

A medida que las preferencias alimentarias continúan cambiando, las nuevas generaciones como la Alfa y Z de los campus universitarios están a la vanguardia de la adopción de nuevas tendencias alimentarias que se adaptan a los gustos cambiantes de los estudiantes.

Cómo la innovación en la cadena de frío de alimentos frescos combate los efectos del cambio climático

Cómo la innovación en la cadena de frío de alimentos frescos combate los efectos del cambio climático

En el mundo actual, la creciente demanda de alimentos frescos y de alta calidad ha impulsado el desarrollo de tecnologías innovadoras en la cadena de frío, ya que incluye todos los procesos necesarios para mantener productos perecederos a temperaturas controladas.

Materiales biodegradables en el empaque de alimentos: retos y oportunidades

Materiales biodegradables en el empaque de alimentos: retos y oportunidades

La sostenibilidad ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una prioridad estratégica en la industria alimentaria. Las empresas enfrentan la presión de reducir el impacto ambiental de sus operaciones, especialmente en el uso de empaques.

Regulaciones emergentes en aditivos alimentarios: impacto en la reformulación de productos en México.

Regulaciones emergentes en aditivos alimentarios: impacto en la reformulación de productos en México.

En los últimos años, las regulaciones sobre aditivos alimentarios han evolucionado significativamente, impulsadas por las crecientes preocupaciones sobre la salud pública, la sostenibilidad y las demandas de transparencia de los consumidores.

México, en ruta para convertirse en el mayor importador de productos agrícolas de EU

México, en ruta para convertirse en el mayor importador de productos agrícolas de EU

México está en camino de superar a China y convertirse en el principal importador de productos agrícolas de Estados Unidos, entre ellos maíz, sorgo, soya, trigo y arroz, aseguró Seth Meyer, economista en jefe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). 

  1. Implementación de prácticas ASG en empresas alimentarias mexicanas: beneficios y desafíos
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  3. Tecnologías avanzadas para la impresión de etiquetas inteligentes en envases alimentarios
  4. Estudio revela por qué el uso de IA en la fabricación de alimentos preocupa a los consumidores
  5. IFT revela las 10 grandes tendencias alimentarias para 2025
  6. Estos son los nuevos hábitos de consumo del shopper mexicano según Kantar
  7. Estas son las 5 estrategias dentro del food service para atraer a los consumidores en 2025
  8. Conoce los siete tipos de consumidores a nivel global, según Euromonitor International
  9. El impacto de la innovación en la industria de conservas alimenticias: Entrevista con Jonás Murillo de CANAINCA
  10. La innovación es el principal motor de desarrollo de la industria de conservas alimenticias: Laura Bonilla, Presidenta de CANAINCA

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