Expertos abordarán innovación, formulación, salud, packaging, IA y regulación en 2 días de capacitación
La impresión 3D de alimentos ya permite desarrollar productos personalizados, nutrición clínica y aplicaciones de chocolatería, pero su escalamiento industrial enfrenta un límite físico.
El cambio regulatorio lleva a revisar formulaciones, límites de uso, expedientes y procesos de adaptación.
Tecnologías y procesos están transformando la cadena alimentaria desde etapas que el consumidor rara vez nota
La espirulina abre nuevas posibilidades para desarrollar bebidas con colores vibrantes, mayor estabilidad y una respuesta a la demanda de etiquetas limpias.
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