¡Aviso importante!
La industria de empaques para alimentos se encuentra en un momento crucial de transformación, impulsada por la creciente preocupación por el medio ambiente y la necesidad de alinearse con normativas cada vez más estrictas en torno a la sostenibilidad.
Ciudad de México (EFE).- Para el Super Bowl LIX, es decir, la final de la NFL (National Football League), que se celebrará el 9 de febrero de 2025 en Nueva Orleans, Luisiana, los productores mexicanos de aguacate exportarán unas 110 mil toneladas.
Ciudad de México (EFE).- México perdió la disputa contra Estados Unidos y Canadá, luego de la prohibición que inició contra el uso de glifosato y el maíz transgénico en el país, de acuerdo con el informe final del grupo de especialistas conformado en el marco del Tratado México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC).
Las sardinas son un alimento altamente nutritivo y accesible, que ofrece múltiples beneficios para la salud, convirtiéndose en una excelente opción para incluir en la dieta diaria. Estos pequeños pescados son una fuente rica en proteínas de alta calidad, necesarias para el mantenimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo.
Washington (EFE).- La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos podría prohibir próximamente el colorante rojo nº 3 (eritrosina), prohibido en gran parte de los países desarrollados y presente en bebidas, dulces y snacks y vinculado con el cáncer en animales e hiperactividad en niños, según avanzó este lunes el diario The Washington Post.
A medida que las preferencias alimentarias continúan cambiando, las nuevas generaciones como la Alfa y Z de los campus universitarios están a la vanguardia de la adopción de nuevas tendencias alimentarias que se adaptan a los gustos cambiantes de los estudiantes.
En el mundo actual, la creciente demanda de alimentos frescos y de alta calidad ha impulsado el desarrollo de tecnologías innovadoras en la cadena de frío, ya que incluye todos los procesos necesarios para mantener productos perecederos a temperaturas controladas.
La sostenibilidad ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una prioridad estratégica en la industria alimentaria. Las empresas enfrentan la presión de reducir el impacto ambiental de sus operaciones, especialmente en el uso de empaques.
En los últimos años, las regulaciones sobre aditivos alimentarios han evolucionado significativamente, impulsadas por las crecientes preocupaciones sobre la salud pública, la sostenibilidad y las demandas de transparencia de los consumidores.
México está en camino de superar a China y convertirse en el principal importador de productos agrícolas de Estados Unidos, entre ellos maíz, sorgo, soya, trigo y arroz, aseguró Seth Meyer, economista en jefe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
En un mundo donde la sostenibilidad y la responsabilidad corporativa son prioridades crecientes, las prácticas ASG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza) se han convertido en un elemento crucial para la industria alimentaria.
Unilever México anuncia el nombramiento de Mildred Villegas como su nueva directora general. Con más de 25 años de trayectoria en la compañía, Villegas asume el cargo, al mismo tiempo que seguirá dirigiendo la Unidad de Negocio de Foods para América Latina, donde su experiencia y liderazgo han sido fundamentales para el crecimiento sostenido de la región.
Las etiquetas inteligentes han surgido como una innovación disruptiva en el sector alimentario, permitiendo a las empresas optimizar la trazabilidad, mejorar la seguridad alimentaria y ofrecer mayor transparencia a los consumidores.
De acuerdo con una investigación realizada por SurveyGoo a pedido de la consultora Ingredient Communications, una gran mayoría de los consumidores considera que los fabricantes de alimentos y bebidas deberían estar obligados a declarar si un producto se ha fabricado con la ayuda de la IA.
Los expertos del IFT pronosticaron las diez principales tendencias de alimentos y bebidas para el próximo año. Las tecnologías digitales ocupan un lugar destacado en la lista, desde el creciente impacto de la inteligencia artificial hasta la necesidad de una trazabilidad tecnológica en toda la cadena de suministro de alimentos.
La más reciente edición del reporte Consumer Insights de Kantar, correspondiente al tercer trimestre del año, destaca cómo el consumidor mexicano ha modificado su capacidad de gasto y sus hábitos de compra.
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