CON RESULTADOS EXITOSOS TERMINÓ LA DÉCIMA EDICIÓN DE ALIMENTARIA MÉXICO

El balance final fue positivo al sumar 11,263 visitantes profesionales durante los tres días del evento, creciendo significativamente con respecto al año previo.

•387 empresas de 24 países mostraron su oferta en 12 mil m2 de exposición.

•El Pabellón de Quesos fue todo un éxito.

•La variedad de actividades paralelas, ingredientes clave para el éxito del evento.

•Alimentaria México contará con más novedades para el 2012



Alimentaria México culminó con un rotundo éxito su edición 2011, al convertirse durante tres días consecutivos en un verdadero centro de negocios de carácter nacional con un componente internacional importante que atendió las demandas de la industria de alimentos y bebidas.



Con un crecimiento significativo con respecto a la edición 2010, el número de visitantes profesionales ha crecido nuevamente hasta la cifra de 11,263 personas, quienes no sólo recorrieron los stands de las 387 empresas de 24 países con una oferta de 5 mil productos, sino que fueron partícipes de las diferentes actividades que en conjunto contribuyeron a generar un ambiente totalmente profesional y de negocios. De igual forma y en opinión de la mayoría de los expositores, se han incrementado las expectativas de negocio generadas por los contactos realizados durante la feria Alimentaria México.



“Celebramos que Alimentaria México cumpla 10 ediciones con resultados positivos y de crecimiento. México es un país que mantiene un liderazgo estratégico y, sin duda alguna, este encuentro que ha sumado experiencia en este país continúa representando una importante plataforma generadora de negocios en la región Latinoamericana”, dijo Víctor Pascual, Director de Alimentaria México.



Este año se contó con la presencia de países como Sudáfrica, Estados Unidos, Vietnam, Turquía, Alemania, China, España, Chile, Ecuador, Corea, Polonia, Venezuela, Arabia Saudita, Tailandia, Guatemala, Portugal, Argentina, Ucrania, Perú, Nicaragua, Colombia, Taiwán y, por supuesto, México, que a través de empresas de diferentes Estados, tuvo oportunidad de presentar la producción alimentaria y agroindustrial de sus regiones.



Cabe destacar que en esta ocasión se tuvieron misiones comerciales de empresas como Silliker, Registrar Corp, Sopexa, SN, Global BRC y Applus, que compartieron soluciones técnicas para la aplicación de la nueva normalización en el mercado de alimentos y bebidas y la manera de abordarla.



Asimismo, las Ruedas de Negocios del Eurocentro NAFIN cumplieron su objetivo logrando resultados positivos al concretar 1,200 citas de negocio entre las empresas expositoras y sus contrapartes europeas. De acuerdo con los organizadores, la derrama generada con estos encuentros se estima en 2 millones de euros y en esta segunda ocasión participaron alrededor de 50 empresas mexicanas.



Otro punto de interés en piso de exhibición fue el Pabellón del Queso, un espacio que Alimentaria México impulsó para dar a conocer la variedad de quesos auténticos que existen en diferentes regiones del país, en el que se reconoció al Queso Cotija como el mejor Queso de Rancho de México.



Por otra parte, el Pabellón Innoval 2011 confirmó su reconocimiento como el foro de las novedades que, en el marco del evento, presenta las más significativas marcas y productos para alimentación y bebidas lanzadas al mercado en los últimos 12 meses. Los mejores productos fueron premiados por un jurado calificador conformado por representantes de instituciones, empresas y medios como: Revista A&B, Palacio de Hierro, Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Colegio Superior de Gastronomía, Grupo Medios IQ, AMEE, les Toques Blanches México, Comercial Mexicana - City Market, COA y Alfa Editores Técnicos, quienes designaron a los ganadores del Premio Innoval 2011 de la siguiente forma:



•1er. Lugar: Comercializadora Mexport - Calbee Snapea Crisps - Botana a base de chícharo horneado.

•2do. Lugar: Casa Armando Guillermo Prieto - Zignum Mezcal: Silver, Reposado y Añejo.

•3er. Lugar: HANSEATIK - Aceite de Oliva Extra Virgen Primer Día de Cosecha Picual.



En cuanto a las actividades paralelas que ofrece el evento, se contó con el Taller TENDENCIAS ALIMENTARIA, bajo los temas “Dieta Mediterránea” y “Cocina Mexicana”, el cual fue uno de los que más expectativa generó entre los visitantes. Yuri de Gortari, Cristina Barros, Edmundo Escamilla, Ernesto Aguilera y Abigail Mendoza Ruiz, condujeron exitosamente el taller “Cocina Mexicana”, llevando a los asistentes por los aromas, técnicas y sabores de este Patrimonio Intangible de la Humanidad. Asimismo, la Conferencia Magistral “Análisis de la industria de alimentos en México en el contexto de los riesgos que enfrenta actualmente”, ofrecida por Euromonitor Internacional, contó con participación de un concurrido público de profesionales; en tanto, los Seminarios de Nutrición a cargo del COA fueron un rotundo éxito.



En su conjunto, las Catas de Vino, la Conferencia de Logística y Distribución, los Seminarios de Nutrición, el Taller TENDENCIAS ALIMENTARIA, así como las presentaciones comerciales, registraron una afluencia de más 1,262 visitantes provenientes del área metropolitana. Omar Barbosa, sommelier de 26 años, logró el triunfo en el Concurso Nacional de Sommeliers 2011 y será uno de los candidatos que represente a México en el Mundial de Sommeliers del 2013. En tanto, los sommeliers Fabián Francisco Martínez, de Los Cabos, Baja California Sur, y Ander Gardeazábal, de Ensenada, Baja California, obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente.



Alimentaria México cuenta con el respaldo y colaboración de las cámaras y asociaciones más importantes del sector mexicano. La edición 2011 contó con el apoyo AMR (Asociación Mexicana de Restaurantes), CANAINCA (Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias), ASERCA, Asociación de Exportadores e Importadores, Centro de Orientación Alimentaria, Eurocentro Nafin México.



Cabe destacar que los resultados de encuestas realizadas a visitantes, las altas cifras de negocio que manejan y la variedad de productos por los que se interesan, han sido claves fundamentales para delinear y diseñar de manera exitosa este evento que beneficia tanto a expositores como a visitantes. Por ello, Alimentaria México 2012 tendrá una proyección más internacional, que incluirá mayor número de países, así como también más Estados de la República Mexicana participando.



La 11ª edición se llevará a cabo del 5 al 7 de junio del 2012, en el Centro Banamex de la Ciudad de México.